Побороть «неучтёнку»: невозможно управлять тем, что не контролируешь

Генеральный директор холдинга «МолСиб», председатель правления СОЮЗМОЛОКО.СИБИРЬ, член правления Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО Игорь ЕЛИСЕЕНКО – о ресурсах, которые мы не видим, и о деньгах, которые мы теряем.
– Недавно мы с нашими специалистами приезжали в крупное животноводческое хозяйство, где сейчас с помощью компании DeLaval внедряется интегрированная цифровая система управления молочной фермой. Проверяли, как работает цифровой компьютерный учёт ресурсов. Одно из свежих приобретений этого хозяйства – новый кормосмеситель с весами, которые точно взвешивают каждый компонент кормосмеси и передают через bluetooth информацию в общую базу данных. В присутствии директора предприятия загружаем в кормосмеситель точно по рецептуре компоненты – зерно, жмых, мел и т.д. – и вдруг видим, что пять мешков дорогого комбикорма оказываются лишними. Директор удивлённо спрашивает зоотехника: «Слушай, уважаемый, а куда же ежедневно девался этот лишний комбикорм всё это время?» Немая сцена, музыкальный мотив из киножурнала «Ералаш» для иллюстрации можете подставить сами.

КОНЕЦ ПАРАЛЛЕЛЬНОЙ РЕАЛЬНОСТИ
В другом крупном сельхозпредприятии Новосибирской области, также сейчас осваивающем «цифру», система вообще довольно быстро выявила скрытое неучтённое стадо в сто дойных коров: беспристрастная компьютерная программа чётко показала несоответствие объёмов производимого молока, продуктивности животных и их количества. Разумеется, всё это «серое» поголовье исправно потребляло корма, производило молоко, реализуемое «параллельно».
Увы, такие сюжеты в нашем животноводстве можно встретить часто. Во многих хозяйствах такое вот «живое творчество народных масс» – привычная многолетняя практика, реально повлиять на которую собственник практически не может, если у него отсутствует комплексная система контроля материальных ресурсов и рабочего времени персонала.

ЗНАНИЯ – ДЕНЬГИ
– От слова «цифровизация» нынче у рядового агрария голова идёт кругом, – ежедневно это слово звучит с высоких трибун, из телевизора и интернета. Фермера, руководителя хозяйства призывают внедрять «цифру», мотивируя это «повышением эффективности», «продуктивности», «интенсивности» и т.д. На мой взгляд, коллеги, в этом вопросе нужно поменьше красивых слов, и побольше конкретики: цифровые технологии – это ваш контроль за собственным бизнесом. Это когда вы в любой момент времени, находясь в любой географической точке, достоверно знаете всё, что происходит у вас на ферме, в каждом сегменте производства. И вы получаете информацию не из привычных «журналов» с записями работников о дойке, кормлении, осеменении, лечении коров, а от независимого цифрового «управляющего производством». Этот «управляющий» беспристрастно фиксирует параметры здоровья животных, воспроизводства, продуктивности по разным группам, все зоотехнические события, и по необходимости корректирует рационы, расписания работы, выдаёт вам полную сводку происходящих процессов.
Именно так работают интегрированные системы управления молочной фермой от ведущих компаний. Существуют системы, которые подходят как для современных животноводческих хозяйств с беспривязным содержанием коров и доильными залами, так и для традиционных ферм с привязью. В этих системах регистрируются все действия персонала, все параметры стада – здоровье, продуктивность, идёт сравнение данных по различным группам животных и мгновенный показ отклонений, если таковые имеются. Любой отчёт об отёле, запуске или осеменении всегда в вашем распоряжении.
Современные системы доения оснащены датчиками, которые регистрируют вход коров в доильный зал, выход из него, наряду с другими операциями, выполняемыми во время доения. Вместо того, чтобы представлять вам все числовые данные по всем точкам измерения, программа объединяет все ценные данные и преобразует их в информационную сводку о производительности. Эту информацию можно использовать для совершенствования рабочих процедур, действий персонала фермы.
В этой системе в принципе невозможно, к примеру, попадание в ваше товарное молоко антибиотиков: каждый укол животному фиксируется в компьютерной программе, доильный аппарат считает информацию с помощью транспондера животного и антенны идентификации и под такой коровой попросту не включится.
Разумеется, система является отличным помощником и в таком важном процессе как кормление. Если ваш кормосмеситель оборудован весами, точно отмеряющими каждый компонент кормосмеси, сохраняющими эту информацию на флэшке, а затем и в общей базе данных, то привычное кормление «на глаз» и «примерный рацион» исключаются. Обычно после внедрения такой системы «чудесно» появляются резервы кормов, которых раньше «почему-то» не было, на порядок повышается качество кормления животных.

ЗАДЕЙСТВОВАТЬ РЕЗЕРВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ
Минимизация пресловутого «человеческого фактора» на всех этапах работы – вот главное преимущество внедрения цифровых технологий в животноводстве. Посмотрите, как активно осваивают сегодня цифровые решения сибирские аграрии-растениеводы: подробные электронные карты полей, дифференцированное внесение удобрений и агрохимии, датчики геолокации, мобильные приложения для контроля вегетации растений – всё это уже воспринимается как привычная часть работы современного растениеводческого хозяйства. Результаты говорят сами за себя: на 20-25% сокращаются расходы на семена, удобрения и ГСМ, на эти же 20-25% растёт продуктивность полей.
В животноводстве процесс цифровизации идёт пока ещё не так бодро: производственные процессы тут более сложные и многофакторные, сохраняется инерция прежних подходов. Но я абсолютно убеждён, коллеги, что «цифра» вскоре станет такой же рабочей рутиной каждого животноводческого хозяйства в Сибири. Как крупного, так и малого. Потому что сами экономические условия приводят руководителей, собственников предприятий к очевидной мысли: если процессы не измеряются, то они и не контролируются. Контроль затрачиваемых ресурсов, контроль эффективности рабочего времени персонала становятся ключевыми факторами устойчивости животноводческого хозяйства.
А значит, основой системы управления вашей фермой должны стать не привычные тетради и «журналы учёта», в которых возможно «свободное творчество», а электронный «управляющий», достоверно и непредвзято фиксирующий все производственные показатели, состояние животных, изменение их продуктивности. Сыпать корма «на глаз», доить, лечить «на глаз», наконец, руководить «на глаз» мы уже не можем себе позволить. Избавление от привычного производственного «мусора» – недисциплинированности работников, разгильдяйства, хищений – лежит только в плоскости цифровых программных решений. К информации, полученной с транспондера, который находится на корове, ты уже просто физические не сможешь приписать ни нолик, ни единичку, не сможешь «творчески» подойти к процессу кормления и лечения животного.
А резервы эффективности в животноводстве у нас просто огромные. Напомню всем известные цифры: в самых лучших российских животноводческих хозяйствах сегодня на одного работника производится продукции на 3 миллиона рублей, в Германии – на 12 миллионов рублей. Именно к таким показателям мы должны стремиться.
Что касается участия региональной власти, Минсельхоза Новосибирской области в этом вопросе, то я считаю, что государственные органы управления АПК прямо заинтересованы и в получении достоверных данных о животноводческой отрасли НСО, и в повышении эффективности работы хозяйств. А это значит, что цифровые решения должны стать частью программы технического перевооружения областного АПК. И в региональных мерах господдержки, в разделе «Возмещение части стоимости приобретенных технических средств и оборудования», должен появиться пункт, касающийся субсидий на покупку хозяйствами цифровых решений в управлении животноводческими фермами. Убеждён, что эффект для отрасли от такой меры поддержки будет таким же благотворным, как и в сфере растениеводства от субсидий на трактора и комбайны.

Павел БЕРЕЗИН

Источник: журнал "Председатель", октябрь 2020